8 beste Aminosäuren im Test & Vergleich 2024: 1 klarer Favorit (2024)

Was sind Aminosäuren – einfach erklärt

Aminosäuren sind die Grundbausteine aller Proteine und für den Körper lebensnotwendig. Sie sind in jeder Zelle enthalten, an zahlreichen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt und der Hauptbestandteil der meisten Zellstrukturen. Ein gesunder, erwachsener Mensch besteht zu etwa 14 bis 18 Prozent aus Proteinen, die sich jeweils aus 20 verschiedenen Aminosäuren zusammensetzen. Je nachdem, wie viele und welche Aminosäuren sich in welcher Reihenfolge aneinander ketten, ergeben sich daraus unterschiedliche Proteine mit verschiedenen Aufgaben.

Zwei miteinander verbundene Aminosäuren heißen Dipeptid, drei miteinander verbundene Aminosäuren Tripeptid und zehn oder mehr miteinander verbundene Aminosäuren Polypeptid. Kleine Proteine bestehen aus einer Kette von etwa 50 Aminosäuren. Große Proteine setzen sich aus Hunderten oder Tausenden Aminosäuren zusammen. Was Proteine sind und wie sie aufgebaut sind, erklärt das nächste Video:

Neben den 20 proteinbildenden Aminosäuren existieren noch etwa 250 Aminosäuren, die nicht am Proteinaufbau beteiligt sind. Aus den proteinbildenden Aminosäuren kann der Körper mehr als 50.000 verschiedene Eiweißstoffe beziehungsweise Proteine mit verschiedenen Funktionen herstellen. Acht der 20 Aminosäuren sind essenziell und der Körper kann sie nicht selbst herstellen. Die Aufnahme erfolgt über die Nahrung, die Aminosäuren laut der Verbraucherzentralein ausreichender Menge bereitstellt. Die restlichen Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen.

Bei intensivem Training, einer erhöhten körperlichen Belastung, bei Stress oder während einer Diät kann es zu einem erhöhten Verbrauch der Aminosäuren im Körper kommen. Der menschliche Organismus kann Aminosäuren nicht lange speichern, weshalb in solchen Phasen eine zusätzliche Einnahme der Aminosäuren über Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll sein kann. Weitere Informationen zu den Aminosäuren und wie sie aufgebaut sind, erklärt das nächste Video:

Welche Aminosäuren sind essenziell und in welchen Lebensmitteln sind sie enthalten?

Essenzielle Aminosäuren kann der Körper nicht selbst herstellen, sie werden über die Nahrung aufgenommen. Die Tabelle fasst zusammen, welche Aminosäuren essenziell sind und in welchen Lebensmitteln sie gemäß Apotheke-Adhoc enthalten sind.

Welche Aufgaben erfüllen essenzielle Aminosäuren und wann kann ein erhöhter Bedarf bestehen?

Alle Sportler, die intensiv trainieren, haben einen erhöhten Bedarf an BCAAs. Die Aminosäuren unterstützen die Energiegewinnung und den Muskelaufbau. In alltäglichen Lebensphasen kann aufgrund verschiedener Ursachen ein erhöhter Bedarf entstehen. Dazu kann es unter anderem in stressigen Lebensphasen, bei verschiedenen Beschwerden und Krankheiten, während der Schwangerschaft und Stillzeit und bei Schlafstörungen kommen. Die nachfolgende Tabelle fasst einige Aufgaben essenzieller Aminosäuren und einige mögliche Gründe für einen erhöhten Bedarf zusammen.

Welche Aminosäuren kann der Körper selbst herstellen?

Nicht-essenzielle Aminosäuren baut der Körper aus den zugeführten Makronährstoffen in komplexen biochemischen Vorgängen selbst zusammen. Neben den nicht-essenziellen Aminosäuren existieren semi-essenzielle Aminosäuren, die der Körper zwar selbst herstellen kann, aber nicht in ausreichender Menge.

• Nicht-essenzielle Aminosäuren: Alanin, Asparagin, Aspartat, Glutamat, Glutamin, Glycin, Prolin und Serin.
• Semi-essenzielle Aminosäuren: Arginin, Cystein, Histidin und Tyrosin.

Die verschiedenen Anwendungsformen der Aminosäuren mit ihren Vor- und Nachteilen

Aminosäuren sind in verschiedenen Anwendungsformen erhältlich, die sich in ihrer Zusammensetzung, Handhabung und teilweise auch in der Bioverfügbarkeit unterscheiden. Die verschiedenen Anwendungsformen sind Pulver, Tabletten und Kapseln.

Was zeichnet Aminosäuren-Pulver aus und was sind die Vor- und Nachteile?

Ein Vorteil der Aminosäuren-Pulver sind zahlreiche, verschiedene Geschmacksrichtungen. Tabletten und Kapseln schmecken meist neutral bis bitter, was einige Menschen als unangenehm empfinden. Außerdem fällt Menschen mit Schluckbeschwerden die Einnahme einer Flüssigkeit oft leichter als die Einnahme von Tabletten oder Kapseln. Aminosäuren-Pulver sind in unterschiedlichen Zusammensetzungen erhältlich, um jeden Bedarf abzudecken.

Im Gegensatz zu Aminosäuren in fester Form gelten die Präparate in flüssiger Form als schneller verfügbar für den Körper. Flüssigkeiten passieren den Verdauungstrakt schneller und die Nährstoffe gelangen schneller ins Blut. Außerdem sollen Aminosäuren in flüssiger Form eine höhere Bioverfügbarkeit haben. Ein Nachteil kann sein, dass das Pulver zuerst mit Wasser vermischt werden muss. Das ist zeitaufwändiger und birgt die Gefahr der Klumpenbildung.

Die Vor- und Nachteile von Aminosäuren-Pulver

Was zeichnet Aminosäuren-Tabletten aus und was sind die Vor- und Nachteile?

Aminosäuren in Tablettenform sind leicht zu dosieren und einfach einzunehmen. Wichtig ist, die empfohlene Flüssigkeit zur Einnahme zu beachten. Die Tabletten sind in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich, die teilweise den Bedarf für einen bis 2 Monate abdecken. Aminosäuren-Tabletten gibt es in zahlreichen Zusammensetzungen mit EEAs und/oder BCAAs. Bei Einhaltung der angegebenen Verzehrempfehlung ist eine Überdosierung ausgeschlossen. Veganer sollten beim Kauf darauf achten, dass die Aminosäuren pflanzlichen Ursprungs sind.

Die Vor- und Nachteile der Aminosäuren-Tabletten

Was zeichnet Aminosäuren-Kapseln aus und was sind die Vor- und Nachteile?

Aminosäuren-Tabletten gibt es in unterschiedlichen Zusammensetzungen mit EEAs und/oder BCAAs. Sie zeichnen sich durch eine einfache Einnahme und Handhabung aus. Veganer sollten beim Kauf darauf achten, dass die Aminosäuren pflanzlichen Ursprungs sind und die Kapselhülle keine tierische Gelatine enthält.

Die Vor- und Nachteile von Aminosäuren-Kapseln

Was zeichnet Aminosäuren in flüssiger Form aus und was sind die Vor- und Nachteile?

Aminosäuren in flüssiger Form sind anwenderfreundlich. Im Gegensatz zu Pulver ist ein sofortiger Verzehr möglich. Da Flüssigkeiten den Verdauungstrakt schneller passieren als feste Nahrung, stehen Aminosäuren in flüssiger Form dem Körper schneller zur Verfügung. Sie haben demnach eine hohe Bioverfügbarkeit. Der Körper soll die enthaltenen Aminosäuren in flüssiger Form in einer höheren Konzentration aufnehmen können.

Nachteile können sein, dass Aminosäuren in flüssiger Form eine kürzere Haltbarkeit als Pulver oder Kapseln haben. Außerdem sind sie lichtempfindlich und benötigen einen dunklen Lagerplatz.

Die Vor- und Nachteile von Aminosäuren in flüssiger Form

Acht wichtige Kaufkriterien, um Aminosäuren miteinander zu vergleichen

Es gibt verschiedene Gründe für einen erhöhten Bedarf an Aminosäuren. Wer Aminosäuren kaufen möchte, sollte sich im Vorfeld informieren, welche Zusammenstellung den Bedarf am besten erfüllt. Die krankheitsbedingte Einnahme von Aminosäuren sollte nur in Rücksprache mit dem Arzt erfolgen. Diese Punkte sind für den Kauf und Vergleich einzelner Präparate von Bedeutung:

1. 1. Anwendungszweck:Aminosäuren-Präparate sind in unterschiedlichen Zusammensetzungen erhältlich. Die BCAA-Aminosäuren eignen sich am besten für eine Einnahme vor dem Training. Sie gelten als Energielieferant und versorgen die Muskeln während des Trainings und verhindern, dass der Körper seine Energie aus der körpereigenen Muskelmasse bezieht, was einen Muskelabbau zur Folge hätte. Gleichzeitig sollen sie den Muskelaufbau und Fettabbau fördern. Präparate mit EAA-Aminosäuren enthalten mehrere oder alle essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Während die Einnahme von BCAAs vor dem Training als empfehlenswert gilt, ist die Einnahme der EAAs vor, während und nach dem Training und an trainingsfreien Tagen möglich. EAAs sind an der Energiegewinnung, der Bildung von Serotonin, am Aufbau des Bindegewebes, an Entgiftungsprozessen, dem Fettabbau und mehr beteiligt. Folgendes Video geht nochmals auf den Unterschied ein und erklärt, welche Variante besser für den Muskelaufbau ist:

1. 1. Darreichungsform:Hier gilt zu beachten, dass Aminosäuren in flüssiger Form schneller für den Körper verfügbar sind. Aminosäure-Kapseln oder Tabletten sind einfacher zu dosieren und anwendungsfreundlicher. Aminosäure-Pulver müssen zuerst mit Wasser vermischt werden. Dafür kann die Einnahme von Kapseln oder Tabletten für Menschen mit Schluckbeschwerden problematisch sein. Die Auswahl sollte sich nach den persönlichen Vorlieben und Lebensgewohnheiten richten.
   2. Enthaltene Aminosäuren: Die angebotenen Nahrungsergänzungsmittel enthalten eine unterschiedliche Zusammensetzung der Aminosäuren. Präparate für den Muskelaufbau enthalten meist nur die verzweigtkettigen BCAAs, einige enthalten alle acht essenziellen EAAs und manche enthalten alle 18 Aminosäuren oder eine Kombination aus EEAs und BCAAs. Die Zusammensetzung spielt eine Rolle bei der gewünschten Wirkung.
   3. Menge: Die enthaltene Menge ist wichtig für den Preisvergleich einzelner Aminosäuren-Präparate. Sie gibt außerdem an, für wie viele Tage oder Monate das Präparat bei Einhaltung der Verzehrempfehlung ausreicht. Die Hersteller geben meist den Preis pro Kilogramm oder Liter an, was einen Preisvergleich vereinfacht. Allerdings ist die Zusammensetzung für den Vergleich zu beachten. Möglicherweise enthält ein Produkt nur BCAAs und das Vergleichsprodukt alle 18 Aminosäuren. In diesem Fall ist ein direkter Vergleich nicht möglich.
   4. Einnahme und Dosierung: Die beiden Punkte spielen unter anderem eine Rolle bei der Handhabung. Tabletten und Kapseln sind dosiert und portioniert. Sie sind leicht zu transportieren und die Einnahme ist jederzeit an jedem Ort möglich – vorausgesetzt, es steht ausreichend Wasser zur Verfügung. Aminosäuren in Pulverform müssen zuerst in Wasser angerührt werden und die richtige Dosierung ist zu beachten. Bei Aminosäuren-Ampullen aus Glas besteht die Gefahr, dass sie beim Transport zerbrechen. Kunststoffampullen sind unproblematisch.
   5. Geschmack: Kapseln und Tabletten sind meist geschmacksneutral. Aminosäuren in flüssiger Form und Pulverform gibt es in zahlreichen Geschmacksrichtungen.
   6. Weitere Inhaltsstoffe: Oft anzutreffende Inhaltsstoffe in Aminosäuren-Komplexen sind Vitamin B6, weitere B-Vitamine, Vitamin D, Koffein und weitere. Sie sollen die Wirkung optimieren und den Körper zusätzlich versorgen. Außerdem sind Inhalts- und Zusatzstoffe wie Cellulose, Farbstoffe, Trennmittel, künstliches Aroma, Süßstoffe, Zucker, das Trennmittel Magnesiumstearat, Soja, Weizen und weitere möglich. Menschen, die unter Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, sollten die Inhaltsstoffe vor dem Kauf genau überprüfen und gegebenenfalls beim Hersteller nachfragen. Wie sinnvoll solche Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamine im Aminosäuren-Komplex sind, erklärt das nächste Video:

1. Vegan/vegetarisch: Einige Präparate enthalten Aminosäuren tierischen Ursprungs. Für Veganer und Vegetarier eignen sich Präparate, deren Aminosäuren pflanzlicher Natur sind. Hersteller weisen in der Regel darauf hin. Andernfalls ist es möglich, per E-Mail nachzufragen. Kapseln können in der Hülle Gelatine vom Rind oder Schwein enthalten. Pflanzliche Alternativen verwenden unter anderem Reismehl.

Wo lassen sich Aminosäuren kaufen? – Internet versus Fachhandel

Aminosäuren in jeglicher Form sind rezeptfrei in verschiedenen Online-Shops und lokalen Geschäften erhältlich. Wer Aminosäuren kaufen möchte, findet sie unter anderem in Drogerien, Apotheken, in der Drogerieabteilung gut sortierter Supermärkte, in der Drogerieabteilung von Kaufhäusern oder bei Sportstudios. Ein Vorteil des lokalen Bezugs ist, die Aminosäuren sofort mitzunehmen. Dafür bietet Online-Shopping den Vorteil einer deutlich größeren Auswahl und oftmals einen Preisvorteil. Die Preise der einzelnen Produkte lassen sich im Vorfeld über Preisvergleichsportale vergleichen und so das beste Angebot herausfiltern.

Wer online Aminosäuren kaufen möchte, hat außerdem den Vorteil, deutlich stressfreier einzukaufen. Die Auswahl erfolgt in Ruhe vom Ort der Wahl mit einem Internetzugang. Viele Online-Shops bieten eine versandkostenfreie Lieferung zum Wunschort an – oft bereits am nächsten Tag. Mögliche Anlaufstellen sind Online-Drogerien, Online-Shops einiger Hersteller, große Online-Versandhäuser und mehr.

Weitere Vorteile, im Internet Aminosäuren zu kaufen, sind:

• Zahlreiche Kundenrezensionen geben ein Bild über die gefühlte Wirkung und Verträglichkeit.
• Einige Online-Shops bieten einen Rechnungskauf an.
• Beim Online-Kauf bieten einige Hersteller eine Geld-zurück-Garantie für das Produkt an.

FAQ – Häufige Fragen rund um Aminosäuren

Welche Lebensmittel enthalten Aminosäuren? Aminosäuren sind in pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln enthalten. Einige Lebensmittel wie beispielsweise Hühnereier enthalten alle essenziellen Aminosäuren. Hülsenfrüchte oder Getreide enthalten einige der acht essenziellen Aminosäuren. Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Aminosäuren-Gehalt zählen unter anderem Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Blattgemüse und Getreide.

Wirken Aminosäuren gegen Falten? Einige Aminosäuren sollen ein verbessertes und feineres Hautbild unterstützen. Die Aminosäure Histidin gilt als beruhigend und soll antioxidantische Eigenschaften haben. Prolin, Leucin und Glycin sollen feine Fältchen und Falten reduzieren, Methionin kann die Haut vor Schadstoffen schützen, Lysin die Haut kräftigen und L-Arginin soll sichtbare Hautschäden regenerieren.

Helfen Aminosäuren beim Abnehmen? Einige Aminosäuren kurbeln den Stoffwechsel und damit die Fettverbrennung an und sollen beim Abnehmen unterstützen. Aminosäuren, die beim Abnehmen unterstützen sollen, sind L-Carnitin, L-Glutamin und L-Arginin.

Hat die Stiftung Warentest einen Aminosäuren-Test durchgeführt?

Einen Aminosäuren-Test führte die Stiftung Warentest bisher nicht durch. Im März 2020 wurde ein Ratgeber-Artikel zum Thema Muskelaufbau veröffentlicht. Im Ratgeber-Artikel finden Interessierte eine Beschreibung darüber, wie Muskeln wachsen, was in den Trainingsphasen wichtig ist und ob eine zusätzliche Proteinzufuhr sinnvoll sein kann. Der Ratgeber-Artikel darüber, wie Muskeln wachsen, ist hier kostenlos einsehbar.

Aminosäuren sind die Grundbausteine der Proteine und viele Sportler ergänzen ihr Training durch die Einnahme von Proteinshakes oder -riegeln. Einen Proteinshake-Test führte die Stiftung Warentest im März 2020 durch. Getestet wurden 21 Proteinpulver aus Drogerien, Sport­geschäften und dem Online-Handel. Geprüft wurden der Nutzen, die Qualität und ob Schadstoffe oder verbotene Anabolika enthalten sind. Den Proteinshake-Test bietet die Stiftung Warentest gegen Zahlung einer Gebühr hier zum Nachlesen an. Alternativ informiert das folgende Video des Verbraucherportals über die Eiweißpulver und die Resultate:

Die Stiftung Warentest veröffentlichte außerdem im Jahr 2018 eine Meldung über Proteinriegel und andere mit Eiweiß angereicherte Lebensmittel. Die Meldung beschäftigt sich mit der Frage, für welche Personengruppen eine zusätzliche Zufuhr Eiweiß sinnvoll ist. Die Meldung zeigt auf, welche Lebensmittel Eiweiß enthalten, welche Personengruppen einen erhöhten Bedarf haben und welche auf zu viel Eiweiß verzichten sollten. Interessierte können die kostenlose Meldung hier nachlesen.

Gibt es einen Aminosäuren-Test von Öko-Test?

Bislang gibt es keinen Aminosäuren-Test von Öko-Test. Es gibt einen Proteinshake-Test aus 2015. Zwar liegt der Test einige Jahre zurück, aber Öko-Test geht intensiv auf den möglichen Nutzen und Schaden von Eiweiß ein. Ob und wann Eiweißpulver oder eine eiweißreiche Ernährung sinnvoll sein kann, ist kostenlos nachlesbar – der dazugehörende Eiweißpulver-Test ist kostenpflichtig.

Öko-Test überprüfte die Qualität von vierzehn Eiweißshakes für Sportler im Labor. Um die von den Anbietern versprochene Wirkung zu belegen, bat Öko-Test die Anbieter um die entsprechenden Studien. Nur ein Anbieter sendete eine Studie, die Öko-Test als wenig überzeugend beschreibt. Der Labortest ergab, dass viele Präparate bedenkliche oder umstrittene Inhaltsstoffe enthalten. Zwölf der vierzehn Eiweißpulver erreichen nur eine mangelhafte und ungenügende Gesamtnote. Interessierte können den Eiweißpulver-Test hier nachlesen.

Ebenfalls zum Thema passend ist der Ratgeber-Artikel über pflanzliche Proteine. Er wurde im März 2021 veröffentlicht und informiert, welche pflanzlichen Lebensmittel besonders proteinreich sind und wie sie auf die Gesundheit wirken. Außerdem beleuchtet der Ratgeber-Artikel, wie es um die Umwelt- und Klimabilanz der pflanzlichen, proteinreichen Lebensmittel steht. Wer möchte, kann den kostenlosen Ratgeber-Artikel über pflanzliche Proteine bei Öko-Test nachlesen.

Wer seinen Aminosäurebedarf unter anderem mithilfe von Hülsenfrüchten abdecken möchte, könnte sich für den Test von Berg- und Tellerlinsen interessieren. Dabei untersuchte das Verbrauchermagazin im Januar 2024 Produkte von 20 Anbietern auf enthaltene Schadstoffe sowie bezüglich einer korrekten Deklaration. Außerdem gibt es im Beitrag Zubereitungstipps. Bei Interesse können alle Informationen hier abgerufen werden.

Glossar

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